Limoncello fatto in casa

29 Dicembre 2020 By marco viscomi 1

Hai mai provato a fare il limoncello in casa?

Farlo è piuttosto semplice e la soddisfazione, ti garantisco che sarà tanta. Il limoncello fatto in casa è senz’altro più saporito e genuino di quelli industriali, ma poi, vuoi mettere che soddisfazione a gustare qualcosa che hai fatto da te?

Ecco ricetta e procedura del mio limoncello:
 
– 8 limoni naturali con buccia edibile;
– 1 litro di alcol al 95%;
– 800 grammi di zucchero;
– 1.5 litri di acqua.
Procedimento:
 
➡️ Tagliare le bucce sottili senza la parte bianca e mettere ammollo in un recipiente con il tappo nell’alcool in un luogo buio per 15 giorni;
➡️ Trascorsi i 15 giorni mettere a bollire 1,5 litri l’acqua e sciogliere lo zucchero;
 
Unire le bucce all’acqua in modo graduale finché non si raggiunge il grado alcolico desiderato.
 
Una volta raggiunto il gusto desiderato filtrare con lo scolino togliendo le bucce e imbottigliare.
 
P.s. I limoni devono avere buccia edibile (i nostri ad esempio).
 
Hai seguito questo procedimento per il tuo limoncello fatto in casa?
 
Scrivi nei commenti la tua ricetta, procedimento o i segreti del tuo limoncello.